Les Vins

Un Bordeaux Rosé emblématique, lauréat du trophée du meilleur rosé français au Challenge International du Vin 2015 ! Diablement agréable et bien construit, il séduit par sa gourmandise, son équilibre et sa dominante fruité extrêmement friande, qui restitue les parfums sans timidité. Son caractère affirmé est parfait à table : Enfin un rosé pour la gastronomie, qui joue la densité et le fond d’une vraie matière pleine. Tout s’équilibre pour construire « Le » Rosé de Bordeaux.

Héritières de la même attention que les grands vins, Les Réserves offrent un style charmeur et une matière gourmande. Le fruit est dense et savoureux, tandis que la complexité et la longueur bien présentes en font des références incontestées de BORDEAUX, au-delà des standards de l’appellation. Elles figurent à ce titre parmi les plus citées et récompensées de l’AOC régionale, depuis plus de 20 ans.

Un espoir : Créer un grand vin capable de traverser le temps par sa seule force et son équilibre naturel. Sans sulfites. Une envie : Approcher un fruit pur et original de son principal cépage, le Cabernet Sauvignon. A peine armé d’une grande attention et du choix exigeant des parcelles, il en incarne la puissance naturelle, tempérée par une volupté singulière. Et une sapidité détonante !

Les Grands Vins du château, signés Héritage, sont l’expression du potentiel de nos terroirs d’argiles gonflantes et d’affleurements calcaires lorsque nous leur offrons l’élevage en fûts de chêne qui leur revient, dans la tradition des Grands Crus de Bordeaux. Ils affirment notre volonté de créer un vin dense, complexe et élégant, véritable incarnation du travail d’excellence effectué sur nos meilleures parcelles. Amateurs de grands vins, voici la démonstration des pépites oubliées dans la hiérarchie bordelaise !

BORDEAUX est mondialement connu pour ses terroirs d’exception, dont certains furent découverts très tôt et purent bénéficier de ses célèbres classements… D’autres eurent moins de chance : Cachés ou isolés, il fallut plus de temps et la passion des hommes pour les révéler, tout particulièrement dans la zone « oubliée » de l’Entre-Deux-Mers. « Le Grand Rossignol » est l’un d’eux : Les sols très argileux de ce cru, aux propriétés gonflantes très particulières, régulent parfaitement l’alimentation en eau de la vigne, générant des rendements naturellement faibles et une contrainte hydrique modérée à forte très favorable aux hautes expressions. Ils transcendent les cépages et produisent un vin de longue garde, pure expression d’un terroir rare, qui malgré sa puissance évidente ne manquera jamais d’équilibre et d’élégance. Chéri et élevé avec autant d’attention qu’un Grand Cru, il est le premier d’une série vouée à s’agrandir : « Champ de Mariotte », « Mathelot », « La Pradasse », affinent leur style…

Non loin du « Grand Rossignol », autour de la butte-témoin du Miocène de Castelviel, le lieu-dit “ Mathelot ” ose prendre un accent médocain. Ici point de graves günziennes qui réchauffent les sols mais une exposition Sud en haut de versant et une pente convexe, qui renforcent la précocité et augmentent encore la contrainte hydrique de nos précieuses marnes et argiles calcaires, riches en « smectites ». Dans cet écrin baigné de lumière, nos meilleurs Cabernet-Sauvignons et Petit-Verdots peuvent murir sans complexes, donnant naissance à un vin de grande élégance, complexe et profond, qui capture l’essence et les nuances de ce lieu unique.